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 Case Ibidini
Case Ibidini >> Insolia

Zona e comune di produzione: C.da Bidini- Acate (Rg) - Sicilia Orientale

Riconoscimento: I.G.T. Sicilia Bianco

Esposizione e altimetria del vigneto: Sud-Ovest, 130 m

Tipologia del terreno: Di medio impasto tendente al compatto, inframmezzato da tufi calcarei

Uva: Insolia 

Sistema d’allevamento e densità d’impianto: Controspalliera, Cordone speronato, 3200-4500 piante/ha

Resa per ettaro:  9.500 chilogrammi

Epoca di vendemmia: Prima e seconda decade di Settembre

Durata di invecchiamento e affinamento: Acciaio per 4 mesi e affinamento per almeno 2 mesi in bottiglia

Tenore Alcolico:  12,00 %

Colore: Giallo paglierino

Temperatura di servizio:12 °C

Abbinamenti: aperitivi, formaggi freschi; Party wine


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