Valle dell'Acate sorge nel feudo Bidini tra i colli sinuosi della valle del Dirillo. L'azienda è una delle realtà più intraprendenti nel panorama enoico della Sicilia sud orientale, impegnata nel proseguire e valorizzare l'antichissima tradizione vitivinicola della provincia di Ragusa, il famoso triangolo di territorio tra Acate, Comiso e Vittoria.
La cantina viene fondata per iniziativa della famiglia Jacono, da sempre dedita alla viticoltura e alla produzione di vino sin da quando Vittoria era il centro siciliano più attivo nell'esportazione del vino destinato al mercato francese, alla fine del XIX secolo.
Da allora tale vocazione è stata custodita e tramandata nel tempo, con la volontà di perfezionare e far conoscere la propria produzione a livello internazionale.
Forte di questa eredità Valle dell'Acate si è specializzata nella coltivazione dei vitigni autoctoni più pregiati che rigogliosi crescono in queste terre, e all'ottenimento di grandi vini, tra i quali il lustro della produzione vinicola siciliana, il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
Lo spirito dell'azienda si fa interprete di un modo di fare vino, dove l'antica tradizione vinicola e la natura si combinano profondamente divenendo la ragion d'essere della straordinaria qualità dei suoi vini.
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